Seme bianco, foglie esterne bollose, ondulate, a margine lievemente frastagliato, testa grossissima, ben serrata, color verde intenso, interamente bianchissima e croccante. Lenta a montare. Si raccoglie quando ha formato il cappuccio pieno e compatto.
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Semina in pieno campo:
Gen – Feb – Mar – Apr – Mag – Giu – Lug – Ago – Set – Ott – Nov – Dic
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Semina in semenzaio:
Gen – Feb – Mar – Apr – Mag – Giu – Lug – Ago – Set – Ott – Nov – Dic
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Raccolta:
Gen – Feb – Mar – Apr – Mag – Giu – Lug – Ago – Set – Ott – Nov – Dic