Seme bianco, foglie esterne bollose, ondulate, a margine lievemente frastagliato, testa grossissima, ben serrata, color verde intenso, internamente bianchissima e croccante. Lenta a montare. Si raccoglie quando ha formato il cappuccio pieno e compatto.
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Semina in pieno campo:
GEN – FEBÂ – MAR – APR – MAG – GIU – LUGÂ – AGO – SET – OTT – NOV – DIC
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Semina in semenzaio:
GEN – FEB – MAR – APR – MAG – GIU – LUG – AGO – SET – OTT – NOV – DIC
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Raccolta:
GEN – FEB – MAR – APRÂ – MAG – GIU – LUG – AGO – SET – OTTÂ – NOV – DIC