Fagioli

Varietà tardiva. Grano bicolore. Da sgusciare. Pianta alta circa 180/200 cm., vigorosa con notevole vegetazione e abbondante fioritura. Baccello largo, piatto, di colore verde intenso. I fagioli hanno un elevato contenuto proteico associato ad un limitato apporto calorico. La fibra alimentare dei legumi rallenta l’assorbimento degli zuccheri e favorisce le funzioni intestinali. Semina in pieno campo a file distanti circa 50 cm., da aprile ad agosto. Tenere pulito dalle erbe infestanti, diradare la coltura se troppo fitta, rincalzare il terreno sulla fila e concimare senza azoto (N). Annaffiare quanto basta. Procedere con la raccolta dei baccelli, da giugno ad ottobre,evitando di lasciarli maturare troppo.

Varietà da sgranare, rampicante necessità di sostegni; tardiva, seme di colore beige screziato di rosso e bruno, baccello largo, diritto, molto colorato di rosso, contenente n. 8/9 grani, che possono essere consumati sia freschi che secchi.

Varietà precoce. Grano di colore paglierino. Pianta alta circa 180/190 cm., vigorosa e di abbondante produzione, baccello tondo, carnoso e senza filo. Con la cottura i baccelli diventano verdi.