Semi di CHIA
Pianta erbacea che può raggiungere l’altezza di un metro, ha foglie opposte lunghe 4/8 cm e larghe 3/5 cm. I fiori sono viola o bianchi e si presentano come infiorescenze composte (racemo). E’ coltivata sia per la produzione di sfarinati che di semi interi ad uso alimentare. I semi, ricchi di omega-3, sono paragonabili dal punto di vista nutrizionali a quelli del lino e del sesamo. UTILITA’: regolamenta la pressione sanguigna, controlla il livello del colesterolo e aiuta a fornire il senso di sazietà.
SENAPE BIANCA
SENAPE ROSSA
SILENE INFLATA – SCUPLIT
TARASSACO O DENTE DI LEONE
TIMO
Perenne, alt. cm. 25-30, foglie piccole di colore verde scuro, fiorellini bianchi o rosa. Tutta la pianta esala un forte odore aromatico molto gradevole. I rametti di timo, freschi o secchi, servono da condimento nelle salse, nelle zuppe e nei piatti di carne e pesce. Dalla piata intera per distillazione, si estrae una essenza detta " Timolo " che viene largamente impiegata in profumeria, liquoreria ed in medicina.
VALERIANA