Altre Varietà

Il cardone selvatico è comune nelle zone incolte, ai margini delle strade, dove cresce rigoglioso, caratterizzato dagli spinosissimi fiori violetti. La pianta comincia a manifestarsi prepotente sui prati a Marzo, si sviluppa rapidamente in Aprile-Maggio, beneficiando delle piogge primaverili e fiorisce in Giugno per poi seccarsi in breve tempo.

Varietà precoce. Radice sferica di colore giallo, con foglie di medio sviluppo, polpa croccante e saporita.